Equipamento em aço inox 430 escovado (externo)
Suspenso por colunas em chapa de aço com revestimento epóxi ou em aço inox 430 escovado
Rodízios para locomoção com freios
Controle da temperatura por termostato (único do mercado de 20 ºC a 120 ºC)
Sistema de aquecimento por banho-maria e refrigerado por gelo X
Versões com as seguintes quantidades de cubas: 9 (6 quentes e 3 gelo X), 12 (8 quentes e 4 gelo X) e 15 (10 quentes e 5 gelo X).
Cubas padrão Gastronorm (1/2 GN)